- СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ИЗ ПАПОРОТНИКА : научное издание [статья из журнала]
2023, Вестник КрасГАУ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОРОСТКОВ ЧЕЧЕВИЦЫ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПИТАНИЯ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2023, Актуальные вопросы переработки и формирование качества продукции АПК
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДИЕТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2023, Научно-практические аспекты развития АПК
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕСТНЫХ СЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2022, ПАРАДИГМА УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА В УСЛОВИЯХ СОВРЕМЕННЫХ РЕАЛИЙ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА ИЗДЕЛИЙ ИЗ ИНДЕЙКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БАЗИДИОМИЦЕТОВ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2022, НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ЛЕТУЧИЕ СОЕДИНЕНИЯ СВЕЖЕГО PTERIDIUM AQUILINUM (L.) KUHN, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ : научное издание [статья из журнала]
2022, Ползуновский вестник
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Biological Protein Value of Pteridium aquilinum (L.) Kuhn [Биологическая ценность белка папоротника (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn)] [статья из журнала]
2022, Food Processing: Techniques and Technology
присутствует в Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Использование ягодных маринадов в технологии мясных полуфабрикатов : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
Ельшина Л. Е., Речкина Е. А., Севастопольский государственный университет 2021, Инновационные технологии пищевых производств
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Оценка качества рубленых полуфабрикатов с черемшой : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2021, Инновационные технологии пищевых производств
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РУЛЕТОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЯГОДНЫХ МАРИНАДОВ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2021, НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ АПК
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЧЕРЕМШИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2021, НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ АПК
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПРОРОСТКАМИ ЗЕРЕН ПШЕНИЦЫ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2021, НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ АПК
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Технологические аспекты производства карпаччо с использованием ягодных маринадов : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2021, Актуальные вопросы переработки и формирование качества продукции АПК
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТЕСТОВЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ЧЕРЕМШОЙ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2021, Актуальные вопросы переработки и формирование качества продукции АПК
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Разработка куриного рулета с проростками фасоли «маш» : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2021, Актуальные вопросы переработки и формирование качества продукции АПК
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания на основе проростков бобовых : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2021, Актуальные вопросы переработки и формирование качества продукции АПК
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОРОЩЕННОЙ ПШЕНИЦЫ ДЛЯ СОЗДАНИЯ НОВЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2021, КЛИМАТ, ЭКОЛОГИЯ, СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО ЕВРАЗИИ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ИЗУЧЕНИЕ АНТИРАДИКАЛЬНОЙ АКТИВНОСТИ ВОДНЫХ ЭКСТРАКТОВ СУБЛИМИРОВАННОГО ПАПОРОТНИКА ОРЛЯКА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2021, ПИЩЕВЫЕ ИННОВАЦИИ И БИОТЕХНОЛОГИИ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ФОРМИРОВАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ФАРШЕЙ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2021, НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЯГОД МОРОШКИ ПРИЗЕМИСТОЙ (RUBUS CHAMAEMORUS) : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2021, ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ЧТЕНИЯ-2021
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- РАЗРАБОТКА СЫРОВЯЛЕНЫХ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ОЛЕНИНЫ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2021, НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА СИБИРИ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ПАПОРОТНИК ОРЛЯК ОБЫКНОВЕННЫЙ (PTERIDIUM AQUILINUM (L.) KUHN) КАК АЛЬТЕРНАТИВНОЕ СЫРЬЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ : научное издание [статья из журнала]
2021, Вестник КрасГАУ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- The study of indicators on quality of pectins from secondary plant raw materials of Krasnoyarsk region [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2021, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
присутствует в Web of Science Core Collection, Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- РАЗРАБОТКА НОВЫХ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБОГАЩЕННЫХ ПОРОШКОМ КЛЮКВЫ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2020, НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СУБРОПРОДУКТОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2020, НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА СИБИРИ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ИНДЕЙКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
Речкина Е. А., Кузьменко А. Ю., Новосибирский государственный аграрный университет 2020, Теория и практика современной аграрной науки
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- VITAMIN-MINERAL ISOTONIC DRINKS WITH SPIRULINA IN SPORTS NUTRITION : научное издание [статья из журнала]
2020, HUMAN SPORT MEDICINE
присутствует в Web of Science Core Collection, Scopus
- ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ ИЗОТОНИЧЕСКИЕ НАПИТКИ С ПРИМЕНЕНИЕМ СПИРУЛИНЫ В СПОРТИВНОМ ПИТАНИИ : научное издание [статья из журнала]
2020, Человек. Спорт. Медицина
присутствует в Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Using Software Package "Multimeat-Expert" for Modeling and Optimization of Composition Chopped Meat Product with Vegetable Additive : научное издание [статья из журнала]
2020, Advances in Intelligent Systems and Computing
присутствует в Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЯКОТИ БАХЧЕВЫХ КУЛЬТУР (CUCURBITA И CUCURBITA PEPO SUBSP. PEPO) ПРИ РАЗРАБОТКЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ МЯСНЫХ В ТЕСТЕ : научное издание [статья из журнала]
2020, Вестник КрасГАУ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ СУШКИ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МИЦЕЛИЯ ВЕШЕНКИ ОБЫКНОВЕННОЙ PLEUROTUS OSTREATUS : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2020, Пищевые инновации и биотехнологии
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Comparative analysis of antiradical and antibacterial activity of Boletus edulis basidiomycetes growing in different climatic zones [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2020, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
присутствует в Web of Science Core Collection, Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Antioxidant activity evaluation of aqueous extracts of chickpea and lentil seedlings : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2019, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Технология переработки ростков пшеницы с получением порошка из выжимок с высоким содержанием биологически активных веществ : научное издание [статья из журнала]
2019, Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Ингредиентный состав (композиция) и способ производства овсяного печенья с применением функционального ингредиента - пектина древесной зелени сосны обыкновенной : патент на изобретение [патент]
2019
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Antioxidant activity evaluation of aqueous extracts of chickpea and lentil seedlings [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2019, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
присутствует в Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ИНДЕЙКИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2019, НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА СИБИРИ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ПРИМЕНЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2019, НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА СИБИРИ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ БАРАНИНЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОРОСТКОВ ЧЕЧЕВИЦЫ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2019, НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА СИБИРИ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2019, РЕГИОНАЛЬНЫЕ РЫНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ: КАЧЕСТВО, ЭКОЛОГИЧНОСТЬ, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ БИЗНЕСА
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Перспективы применения биогенного сырья для обогащения кондитерских изделий : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2018, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПАСТ ИЗ БИОГЕННЫХ ПРОДУКТОВ ПРОРОЩЕННЫХ БОБОВЫХ : научное издание [статья из журнала]
2018, Современная наука и инновации
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПОРОШКА ИЗ ВЫЖИМОК ПРОРОСТКОВ ПШЕНИЦЫ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2018, Инновации в пищевой биотехнологии
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА С ЦЕЛЬЮ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА КЕКСА С ПЕКТИНОМ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2017, Пища. Экология. Качество
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИИ САЛАТА ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ И РАССОЛЬНЫХ СЫРОВ : научное издание [статья из журнала]
2017, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ОБОГАЩЕННОГО КЕКСА : научное издание [статья из журнала]
2017, Техника и технология пищевых производств
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЖИМА ВЫПЕЧКИ ОБОГАЩЕННОГО ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2017, Наука и образование: опыт, проблемы, перспективы развития
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ВЛИЯНИЕ КЛЕТЧАТКИ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РУБЛЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2017, Инновационные тенденции развития российской науки
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ РУБЛЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ИНДЕЙКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЬНЯНОЙ МУКИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2017, Инновационные тенденции развития российской науки
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2017, Инновационные тенденции развития российской науки
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ ОБОГАЩЕННОГО ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ : научное издание [статья из журнала]
2017, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЫКВЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2016, Инновационные тенденции развития российской науки
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2016, Инновационные тенденции развития российской науки
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН В пищевом ПРОИЗВОДСТВЕ [статья из журнала]
2016, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Обеспечение безопасности производства обогащенных кексов, основанное на принципах ХАССП [статья из журнала]
2016, Пищевая промышленность
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- ВЛИЯНИЕ ПЕКТИНА ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ НА КАЧЕСТВО КЛЕЙКОВИНЫ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2015, ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2015, Глобализация и эколого-экономическое развитие регионов
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Анализ рынка мясных полуфабрикатов, представленных в торговых сетях г. Красноярска [статья из журнала]
2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Исследование и разработка мясных рубленых полуфабрикатов [статья из журнала]
2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Livers of terrestrial production animals as a source of long-chain polyunsaturated fatty acids for humans: An alternative to fish? [статья из журнала]
2015, EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
присутствует в Web of Science Core Collection, Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Перспективы совершенствования производства мучных кондитерских изделий с использованием нетрадиционного сырья : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2014, Приоритетные направления развития науки и образования
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ПЕКТИНА ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ НА ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА КЕКСА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
Пушкарева Е. А., Губаненко Г. А., Речкина Е. А., Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова", ООО "Здоровое питание", ИЦ "Функциональное питание" 2014, Технология и продукты здорового питания
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ВЛИЯНИЕ ПЕКТИНА ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА КЕКСА ПРИ ХРАНЕНИИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2014, СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПЕКТИНА ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ [статья из журнала]
2014, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Effect of the Way of Cooking on Contents of Essential Polyunsaturated Fatty Acids in Filets of Zander [статья из журнала]
2014, CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES
присутствует в Web of Science Core Collection, Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- АНАЛИЗ ПОТЕНЦИАЛА КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ ТЕМАТИЧЕСКОГО КЛАСТЕРА ПО ПРОИЗВОДСТВУ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ [статья из журнала]
2013, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Переработка древесной зелени сосны обыкновенной с получением пектиновых веществ : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук [диссертация]
2012
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Переработка древесной зелени сосны обыкновенной с получением пектиновых веществ : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук [диссертация]
2012
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Isolation of pectin substances from arboreal greenery of Scotch pine : научное издание [статья из журнала]
2011, Russian Journal of Bioorganic Chemistry
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Оценка конкурентоспособности пектина сосны обыкновенной [статья из журнала]
2011, Пищевая промышленность
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- ВЫДЕЛЕНИЕ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ : научное издание [статья из журнала]
2010, Химия растительного сырья
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Пектин хвои. Оценка безопасности [статья из журнала]
2010, Пищевая промышленность
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ХВОЙНОГО СЫРЬЯ [статья из журнала]
2010, Современные наукоемкие технологии
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
- Перспективный источник пектиновых веществ для пищевой промышленности : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2009, Пищевые технологии и биотехнологии
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ : патент на изобретение [патент]
2009
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Пектиновые вещества древесной зелени сосны обыкновенной : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2008, Пищевые технологии и биотехнологии
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Коктейли
2006
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ ROSA ACICULARIS LINDL : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
2005, Новые достижения в химии и химической технологии растительного сырья
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ШРОТА ROSA ACICULARIS LINDL [статья из журнала]
2005, Современные наукоемкие технологии
присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК