1. Пищевая ценность и перспективы использования в питании боровой дичи Арктической зоны Красноярского края : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Шитова Д. Д., Ханеева М. А., Сафронова Т. Н.
   2024, Наука и инновации в Арктике
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
2. ЦИФРОВИЗАЦИЯ: ОСНОВНОЙ ТРЕНД РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Шитова Д. Д., Ханеева М. А., Сафронова Т. Н.
   2024, Научное творчество молодежи в индустрии гостеприимства
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
3. Региональные особенности развития туристского рынка Красноярского края : научное издание [статья из журнала]
   Сафронова Татьяна Николаевна, Шитова Дарина Денисовна, Ханеева Милена Анатольевна
   2023, Торговля, сервис, индустрия питания
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
4. РЫНОК ТУРИЗМА В МИРЕ И В РОССИИ: СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ : научное издание [статья из журнала]
   Сафронова Татьяна Николаевна, Шитова Дарина Денисовна, Ханеева Милена Анатольевна, Яброва Ольга Александровна
   2023, Наука Красноярья
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
5. Development of technological parameters of wheat grain germination : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Kazina V. V., Safronova T. N., Gubanenko G. A., Petrenko E. V., Kolman O. Ya.
   2023
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
6. Domestic tourism is a modern trend in the development of the market of tourism services in Russia : научное издание [статья из журнала]
   Safronova T. N., Balyabina T. A., Evtukhova O. M., Shitova D. D., Aleksandrenko N. A.
   2022, Экономика и предпринимательство
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
7. Scientific basis for the use of topinambur (Helianthus tuberosus L.) paste in technology of combined puree [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Safronova T. N., Evtukhova O. M., Balyabina T. A.
   2022, AIP Conference Proceedings
   присутствует в Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
8. Scientific basis for the use of topinambur (Helianthus tuberosus L.) paste in technology of combined puree : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Safronova T. N., Evtukhova O. M., Balyabina T. A.
   2021, AIP Conference Proceedings
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
9. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ "3 ЗВЕЗДЫ" ГОРОДА КРАСНОЯРСКА : научное издание [статья из журнала]
   Яброва Ольга Александровна, Камоза Татьяна Леонтьевна, Сафронова Татьяна Николаевна, Якушева Алена Александровна
   2021, Торговля, сервис, индустрия питания
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
10. CHARACTERISTIC OF THE CURRENT STATE OF THE MARKET OF HOTEL SERVICES IN KRASNOYARSK REGION : научное издание [статья из журнала]
    Safronova Tatiana N., Yakusheva Alyona A., Aleksandrenko Nina A.
    2021, Торговля, сервис, индустрия питания
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
11. РАЗРАБОТКА НОВОГО ВИДА ХЛЕБА ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЬНЯНОЙ МУКИ ДЛЯ АРКТИЧЕСКОГО РЕГИОНА РФ : научное издание [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Фатьянов Евгений Александрович
    2021, Торговля, сервис, индустрия питания
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
12. РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЧЕРЕМУХИ ОБЫКНОВЕННОЙ : научное издание [статья из журнала]
    Комиссарова Екатерина Павловна, Сафронова Татьяна Николаевна
    2021, Торговля, сервис, индустрия питания
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
13. RESOURCE-SAVING TECHNOLOGY FOR GERMINATING SOY BEANS : научное издание [статья из журнала]
    Zaitseva Nadezhda S., Safronova Tatiana N., Aleksandrenko Nina A.
    2021, Торговля, сервис, индустрия питания
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
14. New types of biscuit products with improved amino acid composition [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ermosh L. G., Prisuhina N. V., Melnikova E. V., Safronova T. N.
    2021, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
15. Научно-методические подходы к оценке качества гостиничных услуг : научное издание [статья из журнала]
    Яброва О. А., Камоза Т. Л., Шешегова Е. В., Сафронова Т. Н.
    2021, Экономика и предпринимательство
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
16. A comprehensive nutritional supplement made from germinated wheat to enrich drinks [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Kazina V. V., Safronova T. N., Yabrova O. A., Kamoza T. L., Nikulina E. O.
    2021, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в Web of Science Core Collection, Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
17. Тенденции и особенности развития туризма в Красноярском крае : научное издание [статья из журнала]
    Яброва О. А., Никулина Е. О., Шешегова Е. В., Сафронова Т. Н.
    2020, Экономика и предпринимательство
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
18. Biochemical aspects of obtaining yeast dough using a concentrate from germinated wheat grain [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Kazina V. V., Safronova T. N., Ermosh L. G.
    2020, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в Web of Science Core Collection, Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
19. Features of biotechnological processes of bread production enriched with inulin-containing raw materials [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ermosh L. G., Safronova T. N., Prisuhina N. V
    2020, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в Web of Science Core Collection, Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
20. Научно-практическое обоснование использования пасты из топинамбура в технологии смешанных пюре : научное издание [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г., Евтухова О. М.
    2019, Хранение и переработка сельхозсырья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
21. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ : научное издание [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Яброва Ольга Александровна, Камоза Татьяна Леонтьевна, Евтухова Ольга Михайловна
    2019, Наука Красноярья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
22. ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ ТУРИСТСКОГО РЫНКА КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ : научное издание [статья из журнала]
    САФРОНОВА Т. Н., ЯБРОВА О. А., КАМОЗА Т. Л.
    2019, Вестник Национальной академии туризма
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
23. Разработка технологии получения концентрированного продукта из пророщенного зерна пшеницы для системы общественного питания : научное издание [статья из журнала]
    Казина Валентина Владимировна, Сафронова Татьяна Николаевна
    2019, Пищевая промышленность
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
24. РАЗРАБОТКА УСЛОВИЙ ХРАНЕНИЯ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Казина Валентина Владимировна, Сафронова Татьяна Николаевна
    2019, РЕГИОНАЛЬНЫЕ РЫНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ: КАЧЕСТВО, ЭКОЛОГИЧНОСТЬ, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ БИЗНЕСА
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
25. СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ : патент на изобретение [патент]
    Евтухова Ольга Михайловна, Сафронова Татьяна Николаевна
    2019
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
26. Инновации в гостиничной деятельности
    Сафронова Татьяна Николаевна
    2018
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
27. Высокотехнологичные производства в общественном питании
    Камоза Татьяна Леонтьевна, Сафронова Татьяна Николаевна, Губаненко Галина Александровна, Ивлева Светлана Витальевна
    2018
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
28. Новый вид хлеба для северян : научное издание [статья из журнала]
    Ермош Лариса Георгиевна, Сафронова Татьяна Николаевна, Казина Валентина Владимировна
    2018, Хлебопечение России
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
29. ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ КОРЕННОГО НАСЕЛЕНИЯ АРКТИЧЕСКОЙ ЗОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ : научное издание [статья из журнала]
    Иванова Г. В., Сафронова Т. Н.
    2018, Российская Арктика
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
30. Разработка технологии получения сока из ростков пшеницы с определением режимов и сроков его хранения : научное издание [статья из журнала]
    Казина Валентина Владимировна, Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна
    2018, Техника и технология пищевых производств
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
31. АНАЛИЗ КОЛИЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КОЛЛЕКТИВНЫХ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ ЗА ПЕРИОД 2012-2016 ГГ. : научное издание [статья из журнала]
    КАМОЗА Татьяна Леонтьевна, САФРОНОВА Татьяна Николаевна, ЯБРОВА Ольга Александровна, ПОПОВА Алина Сергеевна
    2018, Сервис в России и за рубежом
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
32. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ : научное издание [статья из журнала]
    САФРОНОВА Т. Н., ЕВТУХОВА О. М., ПОПОВА А. С.
    2018, Вестник Национальной академии туризма
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
33. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ Г. КРАСНОЯРСКА : научное издание [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Евтухова Ольга Михайловна, Камоза Татьяна Леонтьевна
    2018, Наука Красноярья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
34. АНАЛИЗ ПИТАНИЯ РАБОТНИКОВ ТЯЖЕЛОГО ТРУДА, ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ В УСЛОВИЯХ КРАЙНЕГО СЕВЕРА : научное издание [статья из журнала]
    Ермош Л. Г., Сафронова Т. Н., Евтухова О. М., Казина В. В.
    2018, Российская Арктика
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
35. Анализ конкурентоспособности песочного полуфабриката с использованием продуктов переработки семян подсолничника : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Коносова Ольга Николаевна, Камоза Татьяна Леонтьевна, Сафронова Татьяна Николаевна, Попова А. С.
    2018, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
36. Расширение ассортимента спортивного питания за счет нового булочного изделия повышенной пищевой ценности : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Казина Валентина Владимировна, Сафронова Татьяна Николаевна
    2018, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
37. Современное состояние рынка гостиничных услуг Красноярского края : монография [монография]
    Камоза Татьяна Леонтьевна, Суслова Юлия Юрьевна, Сафронова Татьяна Николаевна, Яброва Ольга Александровна, Попова А. С.
    2017
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
38. СПОСОБ ПРОРАЩИВАНИЯ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ : патент на изобретение [патент]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Казина Валентина Владимировна
    2017
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
39. Новый вид булочного изделия с использованием сока из зеленых ростков пшеницы : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Казина Валентина Владимировна, Крылова Е. А., Сафронова Татьяна Николаевна
    2017, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
40. Разработка технологии получения сока из зеленых ростков пшеницы : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Казина Валентина Владимировна, Сафронова Татьяна Николаевна
    2017, Региональный рынок в условиях кризиса
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
41. ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ СДОБНОЕ C ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОКА ИЗ ЗЕЛЕНЫХ РОСТКОВ ПШЕНИЦЫ : научное издание [статья из журнала]
    Казина В. В., Сафронова Т. Н., Ябров К. С., Сафронова К. В.
    2017, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
42. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОРАЩИВАНИЯ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ : научное издание [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Казина Валентина Владимировна, Сафронова Ксения Викторовна
    2017, Техника и технология пищевых производств
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
43. РЫБНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ОБОГАЩЕННЫЕ ПРОРОЩЕННЫМ ЗЕРНОМ ПШЕНИЦЫ : патент на изобретение [патент]
    Евтухова Ольга Михайловна, Сафронова Татьяна Николаевна
    2016
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
44. Основы научных исследований
    Сафронова Татьяна Николаевна, Тимофеева Анастасия Михайловна, Камоза Татьяна Леонтьевна, Березовикова И. П. (рец.), Платонова Ю. В. (рец.)
    2016
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
45. Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий : монография [монография]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Евтухова Ольга Михайловна, Камоза Татьяна Леонтьевна, Манчук Валерий Тимофеевич, Величко Надежда Александровна
    2016
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
46. Технология производства булочных изделий, включающих продукты переработки топинамбура и черноплодной рябины, с пониженным содержанием дрожжей [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Евтухова Ольга Михайловна, Федотова Ирина Юрьевна
    2016, Хлебопечение России
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
47. Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий : монография [монография]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Евтухова Ольга Михайловна, Камоза Татьяна Леонтьевна
    2015
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
48. Новый вид булочного изделия с использованием плодово-ягодного пюре на основе топинамбура [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Евтухова О. М., Камоза Т. Л.
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
49. Межпопуляционный анализ химических признаков плодов калины обыкновенной (Viburnum opulus L.), произрастающей в Красноярском крае [статья из журнала]
    Евтухова О. М., Сафронова Т. Н.
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
50. Новый вид дрожжевого опарного теста с использованием плодово-ягодного пюре на основе топинамбура [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Евтухова О. М., Камоза Т. Л.
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
51. Разработка рецептуры мясных комбинированных фаршей с использованием пророщенного зерна пшеницы [статья из журнала]
    Веретнова О. Ю., Сафронова Т. Н.
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
52. Технология приготовления дрожжевого опарного теста, включающего инулинсодержащее сырье, с пониженным количеством дрожжей [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Евтухова Ольга Михайловна, Дементьева Злата Николаевна
    2015, Хлебопечение России
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
53. РЫБНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ : патент на изобретение [патент]
    Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна, Сафронова Татьяна Николаевна
    2014
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
54. РЫБНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ : патент на изобретение [патент]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна
    2014
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
55. Технология булочных изделий с использованием муки из пророщенного зерна пшеницы с пониженным содержанием дрожжей : научное издание [статья из журнала]
    Евтухова Ольга Михайловна, Сафронова Татьяна Николаевна, Наймович Ксения Владимировна
    2014, Научно-методический электронный журнал Концепт
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
56. Технологии рыбных рубленых полуфабрикатов с пролонгированными сроками хранения для питания школьников [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Евтухова О. М.
    2014, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
57. Технологии рыбных рубленых полуфабрикатов с использованием порошка из пророщенного зерна пшеницы для питания школьников [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Евтухова О. М.
    2014, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
58. Новый вид дрожжевого теста с использованием пророщенного зерна пшеницы и пониженным содержанием дрожжей [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Макарова М. И.
    2014, Современное бизнес-пространство: актуальные проблемы и перспективы
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
59. НОВЫЙ ВИД ДРОЖЖЕВОГО ОПАРНОГО ТЕСТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Евтухова Ольга Михайловна, Макарова Мария Ивановна
    2014, Техника и технология пищевых производств
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
60. Технологии пищевых продуктов с использованием переработанного пророщенного зерна пшеницы [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Евтухова Ольга Михайловна
    2014, Хранение и переработка сельхозсырья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
61. Development of technological parameters for the hydrotermal processing of sprouted wheat grain powder [статья из журнала]
    Safronova Tatiana N., Evtuhova Olga M.
    2014, Foods and Raw Materials
    присутствует в Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
62. Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания : монография [монография]
    Ермош Лариса Георгиевна, Сафронова Татьяна Николаевна, Евтухова Ольга Михайловна, Камоза Татьяна Леонтьевна
    2013
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
63. МЯСНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ : патент на изобретение [патент]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна
    2013
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
64. МЯСНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ : патент на изобретение [патент]
    Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна, Сафронова Татьяна Николаевна
    2013
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
65. РАЗРАБОТКА СОВРЕМЕННЫХ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Медведева О. М., Фаренкова И. В.
    2013, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
66. НОВЫЙ ВИД ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ДОБАВКИ В ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Евтухова О. М., Фаринкова И. В.
    2013, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
67. ТЕХНОЛОГИЯ ГИДРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ПОРОШКА ИЗ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ [статья из журнала]
    Евтухова Ольга Михайловна, Сафронова Татьяна Николаевна
    2013, Техника и технология пищевых производств
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
68. Функциональная пищевая добавка из сухого пророщенного зерна пшеницы [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Евтухова Ольга Михайловна., Шуваев Михаил Игоревич
    2013, Хранение и переработка сельхозсырья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
69. Ресурсосберегающие технологии мясных рубленых полуфабрикатов для питания школьников [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г., Евтухова О. М.
    2012, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
70. ТЕХНОЛОГИЯ СДОБНОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ДРОЖЖЕЙ [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна
    2012, Техника и технология пищевых производств
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
71. Научное обоснование технологий и рецептур кулинарной продукции с использованием продуктов переработки топинамбура : монография [монография]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна
    2011
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
72. НОВЫЕ ВИДЫ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ ПАСТЫ ИЗ ТОПИНАМБУРА [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г., Березовикова И. П.
    2011, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
73. Новый вид продукта переработки топинамбура [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г., Березовикова И. П.
    2010, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
74. Разработка технологий и рецептур кулинарной продукции с использованием продуктов переработки топинамбура : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук [диссертация]
    Сафронова Татьяна Николаевна
    2009
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
75. Разработка технологий и рецептур кулинарной продукции с использованием продуктов переработки топинамбура : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук [диссертация]
    Сафронова Татьяна Николаевна
    2009
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
76. Пищевая ценность клубней топинамбура в Красноярском крае в зависимости от года урожая [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г.
    2009, Хранение и переработка сельхозсырья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
77. Технологические аспекты получения пасты из топинамбура [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г.
    2008, Хранение и переработка сельхозсырья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК

Список публикаций автора сформирован в автоматическом режиме. Сообщите, если заметили неточности. Если это ваши публикации, то вы можете войти на сайт под своей учётной записью с помощью формы вверху страницу и отредактировать список публикаций самостоятельно.

Справка для редакторов сайтов и программистов об экспорте списка публикаций на сторонние сайты.