Публикации: Струпан Екатерина Анатольевна

Базы данных:РИНЦ (eLIBRARY.RU)ScopusWeb of Science Core Collection
Количество публикаций:2910
Количество цитирований:7200
Всего публикаций: 30
  1. Modeling of technological processes for processing vegetable raw materials [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Grechishnikova N. A., Strupan E. A., Tipsina N. N., Sizyh O. A., Manasyan S. K.
    2020, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в Scopus
  2. ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Бабенко А. С., Струпан Екатерина Анатольевна, под общ. ред. Ю. Ю. Сусловой
    2019, РЕГИОНАЛЬНЫЕ РЫНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ: КАЧЕСТВО, ЭКОЛОГИЧНОСТЬ, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ БИЗНЕСА
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  3. ОБОГОЩЕНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДИКОРАСТУЩИХ ЯГОД СЕМЕЙСТВА БРУСНИЧНЫХ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    БАБЕНКО А. С., СТРУПАН Е. А.
    2018, Инновационные и ресурсосберегающие технологии продуктов питания
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  4. РАЗРАБОТКА НАЦИОНАЛЬНЫХ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ОВСЯНОЙ МУКОЙ И РАСТИТЕЛЬНЫМИ ДОБАВКАМИ : научное издание [статья из журнала]
    Старовойтова Я. Ю., Чугунова О. В., Школьникова М. Н., Струпан Е. А.
    2018, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.), Список ВАК
  5. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЙ И РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЦЕЛОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ НА ОСНОВЕ ПРОРОЩЕННЫХ ЗЛАКОВ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Струпан Екатерина Анатольевна, Прозорова Оксана Андреевна, Омельченко Никита Сергеевич
    2017, Open innovation
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  6. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЙ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ ПИВА, С ЦЕЛЬЮ ПОВЫШЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Струпан Екатерина Анатольевна, Омельченко Никита Сергеевич
    2017, Фундаментальные и прикладные научные исследования: актуальные вопросы, достижения и инновации
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  7. Разработка технологии продуктов из дикорастущего сырья для использования в пищевых производствах : научное издание [статья из журнала]
    2016, Известия высших учебных заведений. Пищевая технология
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  8. ОЦЕНКА СОДЕРЖАНИЯ АНТИОКСИДАНТОВ В ЗЕРНЕ ЯЧМЕНЯ И ОВСА НА ОСНОВЕ ЕГО ФИЗИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ [статья из журнала]
    Полонский В. И., Сумина А. В., Шалдаева Т. М., Струпан Е. А.
    2016, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (4 цит.), Список ВАК
  9. ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПОРОШКОВ, МУКИ И ИНУЛИНА ИЗ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ [статья из журнала]
    2016, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (3 цит.), Список ВАК
  10. ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАКТОВ ИЗ ДИКОРАСТУЩЕГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, ПРИМЕНЯЕМОГО В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ФИТОТЕРАПИИ [статья из журнала]
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (2 цит.), Список ВАК
  11. ВЛИЯНИЕ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ НА БЕЗОПАСНОСТЬ ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ [статья из журнала]
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (5 цит.), Список ВАК
  12. Пути повышения пищевой ценности хлеба для питания спортсменов [статья из журнала]
    2015, Международные научные исследования
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.)
  13. ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАКТОВ ИЗ ДИКОРАСТУЩЕГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, ШИРОКО ПРИМЕНЯЕМОГО В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ФИТОТЕРАПИИ [статья из журнала]
    Струпан Е. А., Колодязная В. С., Струпан О. А.
    2012, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (8 цит.), Список ВАК
  14. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ [статья из журнала]
    Струпан Е. А., Колодязная В. С., Струпан О. А.
    2012, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  15. Сравнительная характеристика свежих ягод черники и порошка из них [статья из журнала]
    Типсина Н. Н., Туманова A. E., Коршунова Т. В., Струпан Е. А.
    2011, Хранение и переработка сельхозсырья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (2 цит.), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  16. ДОБАВКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ОПАРНОЕ ИЛИ БЕЗОПАРНОЕ ТЕСТО [патент]
    2010
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  17. ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПОРОШКА ЧЕРНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ : научное издание [статья из журнала]
    2010, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (2 цит.), Список ВАК
  18. Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных изделий повышенной биологической ценности с использованием дикорастущего сырья Красноярского края : Диссертация на соискание степени доктора технических наук [диссертация]
    2010
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.)
  19. Маркетинговые исследования в отношении пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами [статья из журнала]
    2010, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.), Список ВАК
  20. Анатомическое строение органов растения кровохлебки лекарственной (Sanguisorba Officinalis L) и локализация в них дубильных веществ [статья из журнала]
    2010, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (6 цит.), Список ВАК
  21. Исследование химического состава и безопасности продуктов переработки черники [статья из журнала]
    Типсина Н. Н., Коршунова Т. В., Струпан Е. А., Туманова А. Е.
    2010, Хранение и переработка сельхозсырья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  22. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МУКИ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ [патент]
    2009
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (16 цит.)
  23. Пищевые красители из дикорастущего лекарственного сырья [статья из журнала]
    2008, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (2 цит.), Список ВАК
  24. Технологические особенности пектиносодержащего сырья [статья из журнала]
    2008, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.), Список ВАК
  25. Химический состав дикорастущего лекарственного сырья, произрастающего в Красноярском крае [статья из журнала]
    2008, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (4 цит.), Список ВАК
  26. Изменчивость химического состава дикорастущего растительного лекарственного сырья [статья из журнала]
    2007, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (2 цит.), Список ВАК
  27. Основные направления повышения пищевой ценности кондитерских изделий [статья из журнала]
    2007, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (9 цит.), Список ВАК
  28. ИССЛЕДОВАНИЕ КОРРЕЛЯЦИОННОЙ ЗАВИСИМОСТИ СУХИХ ВЕЩЕСТВ И ИНУЛИНА ИЗ ДИКОРАСТУЩЕГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ : научное издание [статья из журнала]
    2006, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  29. Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий получения функциональных ингредиентов из дикорастущего растительного сырья и применение в продуктах питания : монография [монография]
    Струпан Е. А., Куткина Маргарита Николаевна
    2005
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.)
  30. Возможность использования мясорастительных продуктов для рационализации питания школьников : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    1999, Актуальные проблемы здорового питания школьников Сибирского региона
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)

Список публикаций автора сформирован в автоматическом режиме. Сообщите, если заметили неточности. Если это ваши публикации, то вы можете войти на сайт под своей учётной записью с помощью формы вверху страницу и отредактировать список публикаций самостоятельно.

Справка для редакторов сайтов и программистов об экспорте списка публикаций на сторонние сайты.