Перевод названия: "ZDOROVYE" PASTA PRODUCTS WITH SEA-BUCKTHORN EXTRACTION CAKE
Тип публикации: патент
Год издания: 2015
Аннотация: p num="28"Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий повышенной биологической ценности. Предложены макаронные изделия с облепиховым шротом, содержащие муку пшеничную, воду и дополнительно полифункциональную добавку - порошок, полученный из обезжиренного облепихового Показать полностьюшрота, в количестве 3-10% к массе муки. Изобретение позволяет получить макаронные изделия с повышенной биологической ценностью. 1 табл., 3 пр./p p num="29"FIELD: food industry./p p num="30"SUBSTANCE: invention relates to food industry and may be used during manufacture of pasta products with increased biological value. One proposes pasta products with sea-buckthorn extraction cake containing wheat flour, water and additional poly-functional additive i.e. powder produced from defatted sea-buckthorn extraction cake in an amount of 3-10% of the flour weight./p p num="31"EFFECT: invention allows to manufacture paste products with increased biological value./p p num="32"1 tbl, 3 ex/p