Влияние порошка из топинамбура на формирование качественных показателей дрожжевого теста из ржано-пшеничной муки : доклад, тезисы доклада

Описание

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Региональный рынок в условиях кризиса; Красноярск; Красноярск

Год издания: 2017

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Региональный рынок в условиях кризиса

Номера страниц: 203-207

Издатель: Сибирский федеральный университет

Персоны

Вхождение в базы данных