Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2021
Ключевые слова: шоколад, показатели ассортимента: широта, полнота, структура, упаковка, маркировка, органолептическая оценка качества, показатели качества
Аннотация: В статье представлены результаты исследований по шоколаду разных производителей, а именно анализ показателей ассортимента, анализ маркировки шоколада, органолептическая оценка качества.
Журнал: Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса
Номера страниц: 70-73
Место издания: Красноярск
Издатель: Сибирский федеральный университет