Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2021
Ключевые слова: настой, семена тыквы, лечебно-профилактическое питание
Аннотация: В условиях повышенной психоэмоциональной нагрузки и ухудшения экологической обстановки, потребность человека в биологически активных веществ и микроэлементах значительно увеличена. Одним из таких продуктов являются семена тыквы, содержащие в своем составе жирные кислоты, витамины, пищевые волокна, микроэлементы (калий, магний, желеПоказать полностьюзо). В статье рассматривается разработка рецептуры напитков с настоем из семян тыквы.
Журнал: Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса
Номера страниц: 414-416
Место издания: Красноярск
Издатель: Сибирский федеральный университет