АНАЛИЗ КАЧЕСТВА РИСОВОЙ КРУПЫ И ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ : доклад, тезисы доклада

Описание

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса; Красноярск; Красноярск

Год издания: 2021

Ключевые слова: рис, упаковка, маркировка, оценка качества, показатели качества, торговые марки, сорта риса, использование риса в кулинарии

Аннотация: В статье представлен материал по оценке качества риса и его дальнейшего использования в кулинарии.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса

Номера страниц: 65-69

Место издания: Красноярск

Издатель: Сибирский федеральный университет

Персоны

  • Зобнина И. А. (Сибирский федеральный университет)
  • Будаев В. Б. (Сибирский федеральный университет)
  • Башлыкова А. О. (Сибирский федеральный университет)

Вхождение в базы данных