Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2021
Ключевые слова: рис, упаковка, маркировка, оценка качества, показатели качества, торговые марки, сорта риса, использование риса в кулинарии
Аннотация: В статье представлен материал по оценке качества риса и его дальнейшего использования в кулинарии.
Журнал: Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса
Номера страниц: 65-69
Место издания: Красноярск
Издатель: Сибирский федеральный университет