Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Проблемы идентификации, качества и конкурентоспособности потребительских товаров; Курск; Курск
Год издания: 2018
Ключевые слова: сухарные изделия, оценка качества, показатели качества, конкурентоспособность
Аннотация: В настоящее время, сухарные изделия пользуются большим спросом. На рынке представлен достаточно разнообразный ассортимент хлебобулочных сухарных изделий: лимонных, с изюмом, молочных, с ветчиной и сыром, с зеленью и луком. В продаже, имеются сухари на фруктозе для людей, страдающих сахарным диабетом. Целью настоящего исследования яПоказать полностьювляется оценка качества и конкурентоспособности хлебобулочных сухарных изделий разных производителей.
Журнал: Проблемы идентификации, качества и конкурентоспособности потребительских товаров
Номера страниц: 144-146
Место издания: Курск
Издатель: Закрытое акционерное общество "Университетская книга"