Полный текст публикации: Разработка технологии и ассортимента кондитерских изделий и отделочных полуфабрикатов для диетического и лечебно-профилактического питания с использованием функциональных ингредиентов дикорастущего сырья : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук
Полный текст публикации: Разработка технологии и ассортимента кондитерских изделий и отделочных полуфабрикатов для диетического и лечебно-профилактического питания с использованием функциональных ингредиентов дикорастущего сырья : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук
Полный текст не загружен, но возможно он доступен по одной из следующих ссылок: