Разработка технологии комбинированных молочных белковых продуктов с использованием природных цеолитов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
Разработка технологии комбинированных молочных белковых продуктов с использованием природных цеолитов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
Описание
Тип публикации: диссертация
Год издания: 1998
Ключевые слова: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов