Обоснование рецептур и технологии обогащенной кулинарной продукции для школьного питания

Описание

Тип публикации: диссертация

Год издания: 2007

Ключевые слова: Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания

Ссылки на полный текст

Вхождение в базы данных