Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2020
Идентификатор DOI: 10.17516/1998-2836-0195
Ключевые слова: Divanillin, vanillin, Peroxidase catalysis, Horseradish root, диванилин, ванилин, катализ пероксидазой, корень хрена, Armoracia rusticana
Аннотация: Изучены возможности синтеза диванилина окислительной димеризацией ванилина в присутствии сока и водных вытяжек корня хрена (Armoracia rusticana) - более доступного и дешевого катализатора по сравнению с реактивной пероксидазой хрена (HRP). Выход диванилина достигает более 90 мол. % в расчете на загруженный ванилин. Определена активПоказать полностьюность пероксидазы в соке и водных вытяжках корня хрена. The divanillin synthesis by oxidative dimerization of vanillin in the presence of juice and water extracts of horseradish root (Armorácia rusticána), a more available and cheaper catalyst as compared with horseradish reactive peroxidase (HRP) was studied. The divanillin yield exceeds 90 mol. % based on loaded vanillin. The peroxidase activity in juice and water extracts of horseradish root was estimated.
Журнал: Журнал Сибирского федерального университета. Серия: Химия
Выпуск журнала: Т. 13, № 4
Номера страниц: 525-533
ISSN журнала: 19982836
Место издания: Красноярск
Издатель: Сибирский федеральный университет