Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2007
Аннотация: В статье представлены данные о качестве меда двух растительных зон Красноярского края: лесостепной (Назаровский район) и подтаежной (Большемуртинский район). Показано, что в зависимости от места сбора меда и состава растений-медоносов мед различается по органолептическим показателям: аромату, цвету, консистенции. Физико-химические Показать полностьюкачества меда двух зон близки.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Выпуск журнала: № 3
Номера страниц: 103-107
ISSN журнала: 18194036
Место издания: Красноярск
Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет"