Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2002
Аннотация: Изучены процессы дегидратации сахарозы при температурах 98 °С в присутствии смеси бисульфата натрия и серной кислоты в качестве катализатора в проточных условиях. В качестве экстрагента использован бутанол. Установлено, что в качестве основных продуктов дегидратации образуются сложный эфир левулиновой кислоты, простой эфир 5-гидрокПоказать полностьюсиметилфурфурола и 5-гидроксиметилфурфурол с суммарным выходом до 50-53 мол. % в расчете на сахарозу. Предложена кинетическая модель дегидратации сахарозы в проточных условиях.
Журнал: Химия растительного сырья
Выпуск журнала: № 3
Номера страниц: 5-12
ISSN журнала: 10295151
Место издания: Барнаул
Издатель: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Алтайский государственный университет"