Перевод названия: THE VALUE OF THE LOGISTICS SYSTEM IN PUBLIC CATERING ESTABLISHMENTS
Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2016
Ключевые слова: логистика, общественное питание, ресторанный бизнес, logistics, catering, restaurant business
Аннотация: Рассмотрены основные операции, производимые предприятиями общественного питания, обоснована необходимость применения логистики, для успешного функционирования в современных условиях. The article describes basic operations performed by the catering companies; the authors substantiate the need for application of logistics for successПоказать полностьюful functioning in modern conditions.
Журнал: Логистические системы в глобальной экономике
Выпуск журнала: № 6
Номера страниц: 97-99
Место издания: Красноярск
Издатель: Сибирский государственный аэрокосмический университет имени академика М.Ф. Решетнева