Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2025
Идентификатор DOI: 10.54861/27131211_2025_6_49
Ключевые слова: innovation, bakery industry, infrastructure, barriers, regional economy, technological development, modernization, инновации, хлебопекарная отрасль, инфраструктура, барьеры, региональная экономика, технологическое развитие, модернизация
Аннотация: Целью настоящей статьи является выявление и аналитическая интерпретация инфраструктурных барьеров, затрудняющих внедрение инновационных технологий в хлебопекарной отрасли различных регионов России. В условиях модернизации продовольственного сектора и акцента на устойчивое развитие возрастает значимость технологических решений, спосПоказать полностьюобствующих повышению энергоэффективности, снижению технологических потерь и повышению качества продукции. Однако на региональном уровне процесс технологического обновления предприятий хлебопечения наталкивается на ряд объективных и системных ограничений. В рамках исследования определены ключевые инфраструктурные факторы, влияющие на темпы и глубину внедрения инноваций: степень физического износа производственного оборудования, доступность лизинга и сервисного обслуживания, обеспеченность энергетическими ресурсами, логистическая связанность, кадровая обеспеченность, а также институциональные условия на уровне субъектов РФ. Проведена межрегиональная сравнительная оценка и выдвинута рабочая типология регионов по уровню восприимчивости к технологическим инновациям. Методическая база включает структурный анализ статистики, экспертные интервью, данные производственных предприятий и нормативно-правовых актов. Результаты исследования позволяют более точно выстраивать региональные меры поддержки модернизации, а также учитывать территориальные особенности при разработке отраслевых стратегий. Полученные выводы могут быть применены органами власти, отраслевыми союзами и хозяйствующими субъектами при формировании дорожных карт технологического обновления. The purpose of this article is to identify and analytically interpret the infrastructural barriers that hinder the implementation of innovative technologies in the bakery industry across different regions of Russia. In the context of the modernization of the agri-food sector and the increasing importance of sustainable development, technological solutions aimed at improving energy efficiency, reducing processing losses, and enhancing product quality are gaining significant relevance. However, at the regional level, the technological renewal of bakery enterprises encounters a number of objective and systemic constraints. The study outlines key infrastructural factors that influence the pace and depth of innovation adoption: the degree of equipment wear and tear, availability of leasing and technical support, access to energy resources, logistics connectivity, staffing levels, and institutional conditions across Russian regions. A comparative regional analysis is conducted, along with the development of a working typology of regions by their innovation receptivity. The methodological framework is based on structural analysis of statistics, expert interviews, data from production enterprises, and regulatory documents. The findings contribute to the development of more targeted regional support measures and facilitate the consideration of territorial specifics in the design of sectoral development strategies. The results may be useful to policymakers, industry associations, and business entities in forming effective roadmaps for technological modernization.
Журнал: Прогрессивная экономика
Выпуск журнала: № 6
Номера страниц: 49-61
ISSN журнала: 27131211
Место издания: Белгород
Издатель: ИП Лукина К.И.