Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2025
Идентификатор DOI: 10.34925/EIP.2025.180.7.243
Ключевые слова: spiral dynamics, restaurant business, rapid assessment, value levels, спиральная динамика, ресторанный бизнес, экспресс-диагностика, ценностные уровни
Аннотация: Статья посвящена разработке методики экспресс-диагностики ресторанных предприятий на основе модели спиральной динамики. Авторы предлагают трехблочный инструмент оценки, сочетающий количественные (опросник), качественные (интервью) и операционные показатели (KPI). Методика позволяет выявить доминирующие ценностные уровни организациоПоказать полностьюнной культуры и их соответствие бизнес-результатам. Апробация на примере ресторана в Красноярске подтвердила эффективность подхода для диагностики управленческих дисбалансов. The article presents a rapid assessment methodology for restaurant businesses based on the spiral dynamics model. The authors developed a three-block diagnostic tool combining quantitative (questionnaire), qualitative (interviews), and operational indicators (KPIs). This approach identifies dominant value levels in organizational culture and their alignment with business performance. Testing at a Krasnoyarsk restaurant demonstrated the method's effectiveness in detecting management imbalances.
Журнал: Экономика и предпринимательство
Выпуск журнала: № 7
Номера страниц: 1345-1349
ISSN журнала: 19992300
Место издания: Москва
Издатель: Горин Сергей Викторович