Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2025
Ключевые слова: investment attractiveness, hydrodynamic cavitation, bakery production, biotechnology, innovation, production risks, payback period, инвестиционная привлекательность, гидродинамическая кавитация, хлебопекарное производство, биотехнологии, инновации, производственные риски, срок окупаемости
Аннотация: В условиях цифровизации и технологической модернизации агропромышленного комплекса особое значение приобретает оценка инвестиционной привлекательности инноваций. Цель исследования - выявить экономические эффекты и риски внедрения гидродинамической кавитации (ГДК) в хлебопекарное производство. Использованы методы сравнительного аналПоказать полностьюиза и расчета срока окупаемости. Обоснована практическая значимость ГДК для малого и среднего бизнеса. In the context of digitalization and technological modernization of the agro-industrial complex, assessing the investment attractiveness of innovations becomes crucial. This study aims to evaluate the economic effects and risks of implementing hydrodynamic cavitation (HDC) in bakery production. Methods include comparative analysis and payback period calculations. The findings substantiate the practical significance of HDC for small and medium-sized enterprises.
Журнал: Конкурентоспособность в глобальном мире: экономика, наука, технологии
Выпуск журнала: № 6
Номера страниц: 95-97
ISSN журнала: 2412883X
Место издания: Киров
Издатель: Лукин А.С.