Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Молодые ученые в решении актуальных проблем науки; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2024
Ключевые слова: логистика, кейтеринг, ресторан, склад, logistics, catering, restaurant, storehouse
Аннотация: В статье рассматривается современное состояние рынка общественного питания Красноярского края. Показана роль логистики кейтеринга в деятельности ресторана. Проанализированы основные проблемы при организации кейтеринга в ресторане «Истории». The article reviews the current state of public catering market in the Krasnoyarsk TerritoryПоказать полностью. Also shown the role of catering logistics in the restaurant's activities. Analyzes the main problems in the organization of catering in the restaurant "Istorii".
Журнал: Молодые ученые в решении актуальных проблем науки
Номера страниц: 1314-1316
Место издания: Красноярск