Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: IХ Международная научно-техническая конференция "Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство"; Воронеж; Воронеж
Год издания: 2024
Ключевые слова: electrical impedance, dielectric constant, grain, potassium ions, sodium ions, электрический импеданс, диэлектрическая проницаемость, зерно, ионы калия, ионы натрия
Аннотация: В статье приведены результаты исследования и показаны отличия в частотных зависимостях импедансных и диэлектрических свойств зерен пшеницы, насыщенных солями NaCl и KCl. The article presents the results of the research and shows the differences in the frequency dependences of the impedance and dielectric properties of wheat grains Показать полностьюsaturated with NaCl and KCl salts.
Журнал: Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство
Номера страниц: 344-348
Место издания: Воронеж