Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Актуальные вопросы охраны здоровья населения регионов Сибири; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2008
Аннотация: Карбонильные компоненты, такие как 4-гидроксиноненаль, акролеин, малоновый диальдегид, которые образуются при окислении органических веществ, например, полиненасыщенных жирных кислот, очень реактивны. Они модифицируют сульфгидрильные группы, широко распространенные в редокс-молекулах, что приводит к повреждению многих ферментных сиПоказать полностьюстем.
Журнал: Актуальные вопросы охраны здоровья населения регионов Сибири
Номера страниц: 21-23
Место издания: Красноярск