Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Пищевые технологии; Кемерово; Кемерово
Год издания: 2024
Ключевые слова: предприятие, спрос, стратегия, ресторанный бизнес, финансовое планирование, управление рисками, открытие заведения, красноярск, стратегии минимизации рисков, enterprise, demand, strategy, restaurant business, financial planning, risk management, establishment opening, Krasnoyarsk, risk minimization strategies
Аннотация: Научная статья посвящена исследованию и анализу методов минимизации рисков при открытии нового заведения общественного питания в городе Красноярск. Статья предлагает рассмотрение основных аспектов ресторанного бизнеса в регионе, выделяет ключевые риски и предоставляет эффективные стратегии для их управления. The scientific article Показать полностьюis devoted to the research and analysis of methods of minimizing risks when opening a new catering establishment in the city of Krasnoyarsk. The article offers a review of the main aspects of the restaurant business in the region, identifies key risks and provides effective strategies for their management.
Журнал: Пищевые технологии
Номера страниц: 413-416
Место издания: Кемерово