Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Наука и образование: опыт, проблемы, перспективы развития; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2024
Ключевые слова: регион, мясная и молочная продукция, население, производство, континентальный климат, потребность, потребление, ресурсы, region, meat and dairy products, population, production, continental climate, need, consumption, resources
Аннотация: Статья посвящена исследованию обеспечения белковосодержащей продукцией населения Красноярского края - региона с континентальным климатом. Ресурсы формируются за счёт местного производства продукции сельского хозяйства и частично её ввоза. Наблюдается небольшой рост производства молока и молочных продуктов, а также мяса и мясных проПоказать полностьюдуктов в исследуемом периоде с 2017 по 2022 гг. Суровые природно-климатические условия региона предопределяют повышенную потребность в мясных и молочных продуктах для населения, проживающего на его территории. Душевое производство ниже нормы потребления. Нерациональная структура пищевого рациона вызывает болезни пищеварения. The article is devoted to the study of the provision of protein-containing products to the population of the Krasnoyarsk Territory, a region with a continental climate. Resources are generated through local production of agricultural products and partly their import. There is a slight increase in the production of milk and dairy products, as well as meat and meat products in the study period from 2017 to 2022. The harsh natural and climatic conditions of the region predetermine an increased need for meat and dairy products for the population living on its territory. Per capita production is below consumption standards. The irrational structure of the diet causes digestive diseases.
Журнал: Наука и образование: опыт, проблемы, перспективы развития
Номера страниц: 55-59
Место издания: Красноярск