Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Инновационные тенденции развития российской науки; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2024
Ключевые слова: зерно, пищевые волокна, белки, витамины, функциональные продукты, цельнозерновые продукты, grain, dietary fiber, proteins, vitamins, functional products, whole grain products
Аннотация: Functional food products from grain are becoming increasingly popular among consumers, and it is not surprising, considering their various health benefits. Grain products are rich in nutrients such as vitamins, minerals, fiber, and antioxidants, which contribute to maintaining health and preventing various diseases. This article diПоказать полностьюscusses the effectiveness of using functional products from grain. Функциональные пищевые продукты из зерна становятся все более популярными среди потребителей. Это неудивительно, учитывая их разнообразную пользу для здоровья. Зерновые продукты богаты питательными веществами, такими как витамины, минералы, клетчатка и антиоксиданты, которые способствуют поддержанию здоровья и профилактике различных заболеваний. В данной статье рассматривается эффективность использования функциональных продуктов из зерна.
Номера страниц: 316-319
Место издания: Красноярск