Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Интеллектуальная инженерная экономика и Индустрия 5.0 (ИНПРОМ-2024); Санкт-Петербург; Санкт-Петербург
Год издания: 2024
Идентификатор DOI: 10.18720/IEP/2024.2/10
Ключевые слова: продовольственные системы, продовольственная безопасность, факторы развития, food systems, food security, development factors
Аннотация: В статье рассматриваются теоретические подходы к содержанию понятия «продовольственная система» в контексте звеньев цепочки производства пищевых продуктов: 1) производство; 2) распределение; 3) обмен; 4) потребление. Идентифицируются ключевые структурные элементы обеспечения и факторы, определяющие развитие продовольственных системПоказать полностьюна региональном уровне. The article discusses theoretical approaches for the "food system" concept in the context of links in the food production chain: 1) production; 2) distribution; 3) exchange; 4) consumption. The key structural elements of provision and factors determining the development of food systems at the regional level are identified.
Журнал: Интеллектуальная инженерная экономика и Индустрия 5.0 (ИНПРОМ-2024)
Номера страниц: 55-58
Место издания: Санкт-Петербург