Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2006
Аннотация: Установлена положительная корреляционная зависимость сухого вещества и инулина в сырье, произрастающем в Красноярском крае, что позволяет использовать порошки и экстракты из лопуха большого при производстве кондитерских изделий для диетического и лечебно-профилактического питания.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Выпуск журнала: № 6
Номера страниц: 325-328
ISSN журнала: 18194036
Место издания: Красноярск
Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет"