Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции; Краснодар; Краснодар
Год издания: 2023
Ключевые слова: молочная безлактозная продукция, ассортимент, торговые сети, потребители
Аннотация: Согласно литературным данным количество людей РФ, имеющих ограничения употребления молочных продуктов в рационе составляет до 50 %. Для указанной категории потребителей необходима безлактозная молочная продукция. Проведенный анализ торговых предложений на рынке г. Красноярска в сегменте безлактозной молочной продукции выявил, огранПоказать полностьюиченный ассортимент, шесть наименований продукции, которую производят отечественные производители, высокую стоимость. Приобрести данную продукцию возможно только в федеральных и региональных сетях, в специализированных магазинах она отсутствует.
Журнал: Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Номера страниц: 14-20
Место издания: Краснодар