Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 1997

Журнал: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология

Выпуск журнала: № 4-5

Номера страниц: 47-50

ISSN журнала: 05793009

Место издания: Краснодар

Издатель: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Кубанский государственный технологический университет

• Коновалов М.Л. (Красноярский государственный торгово-экономический институт)
• Енютина С.Г. (Красноярский государственный торгово-экономический институт)
• Леонтьев В.М. (Красноярский государственный торгово-экономический институт)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)
• Список ВАК