Перевод названия: PROCESSING OF SECONDARY FISH RAW MATERIALS FOR FORAGE AND TECHNICAL PURPOSES
Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ, ИХ СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ, ОХРАНА, ПРОМЫСЛОВОЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ; Петропавловск-Камчатский; Петропавловск-Камчатский
Год издания: 2023
Ключевые слова: secondary fish raw materials, hydrolysis, fish farming, protein supplements, biopolymers, вторичное рыбное сырье, гидролиз, рыбоводство, протеиновые добавки, биополимеры
Аннотация: Обоснована комплексная технология переработки вторичного рыбного сырья с получением протеиновых добавок и жира. Протеиновые добавки использованы в составе кормов для рыбоводства, а жир апробирован в качестве углеродного источника для микробного синтеза биоразлагаемого полимера. Протеиновые добавки получают высокотемпературным гидроПоказать полностьюлизом рыбных тканей с последующим фракционированием и сушкой, при этом выделяется жир, который собирают и используют. При такой обработке получают водорастворимую низкомолекулярную пептидную добавку с содержанием протеина более 80% и водонерастворимую белково-минеральную добавку с содержанием протеина более 50% и минеральных веществ более 20%. Эти добавки, изготовленные из голов копченой кильки, успешно апробированы в составе комбикормов при выращивании молоди сиговых. Эксперименты по использованию рыбного жира из вторичного рыбного сырья показали его перспективность. Жир из рыбных отходов служил эффективным единственным источником углерода для синтеза штаммом Cupriavidus necator B-10646 биополимеров типа полигидроксиалканоатов. A complex technology for processing secondary fish raw materials with the production of protein supplements and fat is substantiated. Protein additives have been used in the composition of feed for fish farming, and fat has been tested as a carbon source for microbial synthesis of a biodegradable polymer. Protein supplements are obtained by high-temperature hydrolysis of fish tissues, followed by fractionation and drying, while separating fat, which is collected and used. With this treatment, a water-soluble low molecular weight peptide supplement with a protein content of more than 80% and a water-insoluble protein-mineral supplement with a protein content of more than 50% and minerals of more than 20% are obtained. These additives, made from the heads of smoked sprat, have been successfully tested in the composition of compound feeds when growing juvenile whitefish. Experiments on the use of fish oil from secondary fish raw materials have shown its potential. Fat from fish waste served as an effective sole carbon source for the synthesis of polyhydroxyalkanoate-type biopolymers by Cupriavidus necator strain B-10646.
Журнал: ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ, ИХ СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ, ОХРАНА, ПРОМЫСЛОВОЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Номера страниц: 168-172
Место издания: Петропавловск-Камчатский
Издатель: Камчатский государственный технический университет