Некоторые аспекты использования сухого порошка перепелиных яиц в технологии производства йогурта : доклад, тезисы доклада

Описание

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Международная научно-практическая конференция "Новые мировые тенденции в производстве продуктов из мяса птицы и яиц"; Ржавки; Ржавки

Год издания: 2006

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Новые мировые тенденции в производстве продуктов из мяса птицы и яиц

Номера страниц: 138-140

Издатель: Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности

Персоны

  • Голубева Любовь Владимировна (Воронежский государственный университет инженерных технологий)
  • Ключникова Дина Васильевна (Воронежский государственный университет инженерных технологий)
  • Довгун Н. П.
  • Шинкаренко О. В.

Вхождение в базы данных