Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Теория и практика новых технологий в производстве продуктов питания; Омск; Омск

Год издания: 2005

Журнал: Теория и практика новых технологий в производстве продуктов питания

Номера страниц: 30-30

Место издания: Омск

Издатель: Издательская группа "Прогресс"

• Ключникова Дина Васильевна (Воронежский государственный университет инженерных технологий)
• Голубева Любовь Владимировна (Воронежский государственный университет инженерных технологий)
• Довгун Н. П.
• Шинкаренко О. В.

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)