Перевод названия: USE OF FIREWEED AS FUNCTIONAL ADDITION IN BREAD
Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Лесные биологически активные ресурсы (березовый сок. живица, эфирные масла, пищевые, технические и лекарственные растения); Хабаровск; Хабаровск
Год издания: 2007
Аннотация: The possibility of fireweed use as functional addition in bread was studied. It was shown, that fireweed additions have positive influence on bread quality. The fireweed can be recommended as functional feed addition.
Журнал: Лесные биологически активные ресурсы (березовый сок. живица, эфирные масла, пищевые, технические и лекарственные растения)
Номера страниц: 263-265
Место издания: Хабаровск
Издатель: Федеральное бюджетное учреждение "Дальневосточный научно-исследовательский институт лесного хозяйства"