Перевод названия: PROCESSING AND USAGE OF LEMONS

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: ЛЕСНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ РЕСУРСЫ (БЕРЕЗОВЫЙ СОК, ЖИВИЦА, ЭФИРНЫЕ МАСЛА, ПИЩЕВЫЕ, ТЕХНИЧЕСКИЕ И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ); Хабаровск; Хабаровск

Год издания: 2004

Аннотация: The scheme of complex lemons biomass processing, including wringing out the juice from fruits, hydro distilled selection from citric ether oil squeez- ing and utilization of generated liquid and hard wastes is developed. These wastes are used as stuff in pies, sweets, and sponge-cakes compositions.

Журнал: ЛЕСНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ РЕСУРСЫ (БЕРЕЗОВЫЙ СОК, ЖИВИЦА, ЭФИРНЫЕ МАСЛА, ПИЩЕВЫЕ, ТЕХНИЧЕСКИЕ И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ)

Номера страниц: 224-226

Место издания: Хабаровск

Издатель: Федеральное государственное учреждение «Дальневосточный научно-исследовательский институт лесного хозяйства»

• Антонов В.Н. (Красноярский государственный торгово-экономический институт)
• Паршикова В.Н. (Красноярский государственный торгово-экономический институт)
• Степень Р.А. (Красноярский государственный торгово-экономический институт)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)