Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2023
Ключевые слова: растительное масло, тара, наноматериалы, хранение
Аннотация: В статье приводится описание экспериментального стенда для изучения влияния УФ-излучения на растительные масла, размещенные в различных видах стеклянной тары. Обосновывается выбор нанопленок для повышения эффективности длительного хранения масел без снижения их качества.
Журнал: Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса
Номера страниц: 168-170
Место издания: Красноярск
Издатель: Сибирский федеральный университет