Перевод названия: IT TECHNOLOGIES IN FOOD PRODUCTION
Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Science start up: students' meeting in Siberia; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2023
Ключевые слова: digital technologies, 3D food printing, food, production, nutrition, types of nutrition, цифровые технологии, пищевая 3D-печать, продукты питания, производство, питание, виды питания
Аннотация: В статье рассматриваются возможность использование 3D-печати при производстве продуктов с заданными свойствами для различных видов питания. The article discusses the possibility of using 3D printing in the production of products with specified properties for various types of food.
Номера страниц: 108-109
Место издания: Красноярск
Издатель: Красноярский государственный аграрный университет