Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Языковые и культурные контакты: лингвистический и лингводидактический аспекты; Саратов; Саратов
Год издания: 2022
Ключевые слова: russian Germans, dialect, recipes, language and structural features, culinary traditions, российские немцы, диалект, кулинарные рецепты, языковые и структурные особенности, кулинарные традиции
Аннотация: Данная статья посвящена проблеме лингвистического исследования малоформатных текстов, определения их структурных и языковых элементов. В статье ставится задача рассмотреть структурные и языковые особенности рецептов российских немцев. Кулинарные рецепты российских немцев являются свидетельствами сохранения лингвокультуры, традиций Показать полностьюи национальной идентификации. Основу исследования составляют полевой метод (опрос респондентов) и комплексный анализ текстов кулинарных рецептов. Материалом исследования послужили тексты кулинарных рецептов, зафиксированных в устной форме посредством цифровой аудиозаписи. В результате исследования установлены отличительные структурные и языковые особенности кулинарных рецептов на материале диалектов, ориентированных на западносредненемецкий диалектный ареал, с некоторыми признаками восточносредненемецкого. The article is devoted to the problem of linguistic research of small-format texts, defining their structure and linguistic elements. The article aims to consider the structural and language features of the recipes of Russian German cuisine. Culinary recipes of Russian Germans are evidence of the preservation of linguistic culture, traditions and national identification. The basis of the study is a field method (survey of respondents) and a comprehensive analysis of the texts of recipes. The study was based on the texts of culinary recipes recorded orally via digital audio recording. As a result of the study, the distinctive structural and language features of culinary recipes, based on dialects oriented to the West Middle German dialect area, with some signs of East Middle German.
Журнал: Языковые и культурные контакты: лингвистический и лингводидактический аспекты
Номера страниц: 90-95
Место издания: Саратов
Издатель: Издательство "Саратовский источник"