Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Био-Азия Алтай 2021; Барнаул; Барнаул

Год издания: 2021

Ключевые слова: йододефицит, витаминно-минеральный комплекс, кедровый жмых, черника

Аннотация: В Сибирском Федеральном округе, наряду с другими округами РФ, отмечен высокий уровень заболевания щитовидной железы, обусловленный недостатком йода. Статья посвящена проблеме обогащения продуктов питания витаминно-минеральными добавками, произведенными из жмыха кедрового ореха и дикорастущих сибирских ягод.

Журнал: МАТЕРИАЛЫ III МЕЖДУНАРОДНОГО БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО СИМПОЗИУМА "БИО-АЗИЯ АЛТАЙ 2021"

Номера страниц: 19-24

Место издания: Барнаул

• Ефремов А.А. (Инжиниринговый центр «РОСТ»)
• Демидов Е.Л. (Дивногорский хлебозавод)
• Волков А.А. (Инжиниринговый центр «РОСТ»)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)