Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: XXI Международная научно-практическая конференция студентов, аспирантов, молодых ученых и практиков "ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ"; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2021
Ключевые слова: крупа рисовая, вид, сорт, идентификация, идентификационный признак
Аннотация: В статье представлены результаты идентификации вида и сорта крупы рисовой по маркировке, органолептическим и физико-химическим показателям. The article presents the results of identification of the type and variety of rice cereals by labeling, organoleptic and physico-chemical parameters.
Журнал: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Номера страниц: 796-799
Место издания: Красноярск
Издатель: Сибирский федеральный университет