Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2021
Ключевые слова: Krasnoyarsk territory, regional market, restaurant market, restaurant business, Bellini Group restaurant holding, competitive sustainability strategy, красноярский край, региональный рынок, ресторанный рынок, ресторанный бизнес, ресторанный холдинг Bellini Group, СТРАТЕГИЯ КОНКУРЕНТНОЙ УСТОЙЧИВОСТИ
Аннотация: В статье представлена динамика ресторанного рынка Красноярского края за последние 7 лет, демонстрирующая его сжатие, спровоцированное кризисными явлениями в 2014-2015 гг. и 2020-2021 гг. На примере одного из ключевых игроков этого рынка в крае - холдинга Bellini Group показана необходимость синхронизации стратегических действий бизПоказать полностьюнеса в соответствии с «провалами» рынка. Приведены расчеты индекса эффективности деятельности холдинга, и на их основе построен трейсер, демонстрирующий определенную цикличность в процессах развития холдинга. Сформирована терхкоординатная классификационная диаграмма стратегий Bellini Group, имеющая динамический характер. Диаграмма подтверждает необходимость трансформации стратегических действий в целях обеспечения конкурентной устойчивости на региональном рынке. The article presents the dynamics of the restaurant market of the Krasnoyarsk Territory over the past 7 years, demonstrating its contraction provoked by the crisis phenomena in 2014-2015 and 2020-2021. Using the example of one of the key players of this market in the region, the Bellini Group holding, the need to synchronize strategic business actions in accordance with the "failures" of the market is shown. Calculations of the holding's performance index are given, and a trailer is built on their basis, demonstrating a certain cyclicity in the holding's development processes. A three-coordinate classification diagram of Bellini Group strategies has been formed, which has a dynamic character. The diagram confirms the need to transform strategic actions in order to ensure competitive sustainability.
Журнал: Региональная экономика и управление: электронный научный журнал
Выпуск журнала: № 4
ISSN журнала: 19992645
Место издания: Киров
Издатель: ООО "Международный центр научно-исследовательских проектов"