Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2021
Идентификатор DOI: 10.25806/uu11-12021160-166
Ключевые слова: target audience, brand, trend, marketing research, oilseed processing products, vegetable oils, fat and oil products, non-traditional niche product, целевая аудитория, бренд, тренд, маркетинговые исследования, продукты переработки масличных культур, растительные масла, масложировая продукция, нетрадиционный нишевый продукт
Аннотация: В статье рассматриваются вопросы определения целевой аудитории инновационного продукта (растительные масла со сбалансированным жирнокислотным составом из нетрадиционного сырья (рапсовое, рыжиковое, горчичное)) при формировании регионального бренда в категории продукты переработки масличных культур, на примере Красноярского края. ОбПоказать полностьюъектом исследования является рынок масличных культур и продуктов их переработки, как часть продовольственного рынка, рассматриваемый на мезоуровне. Цель исследования заключается в определении целевой аудитории продуктов переработка масличных культур, в частности нетрадиционной группы пищевых растительных масел регионального бренда. В работе использованы следующие методы: общенаучные, экономико-статические, а также принципы системного подхода. Основная гипотеза исследования заключается в том, что формирование регионального бренда в категории продукты переработки масличных культур позволит Красноярскому краю обрести дополнительные конкурентные преимущества и статус крупнейшего производителя а в перспективе экспортера конкурентоспособных, брендированных, экологически чистых, высококачественных продуктов питания. Результатом исследования являются сформированный «идеальный портрет» нетрадиционного растительного масла, а также определенный целевой сегмент рынка предлагаемого продукта и параметры позиционирования продукции. Результаты исследования служат основанием для разработки управленческих решений региональными органами государственной власти по формированию механизмов создания, продвижения и развития регионального бренда АПК, направленных на стимулирование спроса на отечественную продовольственную продукцию и повышение ее качества. The article discusses the issues of determining the target audience of an innovative product (vegetable oils with a balanced fatty acid composition from unconventional raw materials (rapeseed, camelina, mustard)) in the formation of a regional brand in the category of oilseed processing products, on the example of the Krasnoyarsk Territory. The object of the research is the market of oilseeds and their processed products, as a part of the food market, considered at the meso-level. The purpose of the study is to determine the target audience of oilseed processing products, in particular, an unconventional group of edible vegetable oils of a regional brand. The following methods were used in the work: general scientific, economic-static, as well as the principles of a systematic approach. The main hypothesis of the study is that the formation of a regional brand in the category of oilseed products will allow the Krasnoyarsk Territory to gain additional competitive advantages and the status of the largest producer and, in the future, an exporter of competitive, branded, environmentally friendly, high-quality food products. The result of the research is the formed “ideal portrait” of unconventional vegetable oil, as well as a certain target market segment of the proposed product and the parameters of product positioning. The results of the study serve as the basis for the development of managerial decisions by regional government bodies on the formation of mechanisms for the creation, promotion and development of a regional brand of the agro-industrial complex, aimed at stimulating demand for domestic food products and improving its quality.
Журнал: Управленческий учет
Выпуск журнала: № 11-1
Номера страниц: 160-166
ISSN журнала: 18148476
Место издания: Саратов
Издатель: ООО "Финпресс"