Перевод названия: SOME ASPECTS OF VETERINARY AND SANITARY CONTROL OF EXPORT-IMPORT OPERATIONS
Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Год издания: 2020
Ключевые слова: veterinary and sanitary, control, export, import, quality, safety, meat, milk, fruit, food products, ветеринарно-санитарный, контроль, экспорт, импорт, качество, безопасность, мясо, молоко, фрукты, пищевые продукты
Аннотация: В статье рассматриваются проблемные вопросы ветеринарно-санитарного контроля при осуществлении экспортно-импортных операций. Отражена аналитическая оценка контроля за безопасностью сырья и пищевых продуктов в условиях ветеринарной лаборатории. Отмечено использование дополнительных методов исследования при оценке безопасности мяса иПоказать полностьюмясных продуктов. Обсуждена санитарная оценка молока и фруктов при современных условиях их производства. The article deals with the problematic issues of veterinary and sanitary control in the implementation of export-import operations. The analytical assessment of control over the safety of raw materials and food products in the conditions of a veterinary laboratory is reflected. The use of additional research methods in assessing the safety of meat and meat products is noted. The sanitary assessment of milk and fruit under modern conditions of their production is discussed.
Журнал: Актуальные вопросы науки и практики в инновационном развитии АПК
Номера страниц: 177-182
Место издания: пос. Персиановский
Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Донской государственный аграрный университет"