ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ В ИДЕНТИФИКАЦИИ ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ : доклад, тезисы доклада

Описание

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: VI Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием "Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ"; Красноярск; Красноярск

Год издания: 2020

Ключевые слова: качество, органолептическая оценка, идентификация, полутвердые сыры

Аннотация: Статья посвящена идентификационной оценке полутвердых сыров по органолептическим показателям.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ СУБЪЕКТОВ РФ

Номера страниц: 607-608

Издатель: Сибирский федеральный университет

Персоны

Вхождение в базы данных