Год издания: 2020
Ключевые слова: органическая химия, углеводороды, органические соединения кислородсодержащие, кислородсодержащие органические соединения, азотсодержащие органические соединения, полимеризация, физическая химия, коллоидная химия, поверхностные явления, сорбционные процессы, дисперсные системы, высокомолекулярные соединения
Аннотация: В первой главе пособия представлены основные разделы органической химии: структурная теория А.М. Бутлерова, номенклатура органических соединений, классификация органических реакций. Рассмотрены отдельные классы углеводородов, кислород- и азотсодержащих органических веществ. Особый акцент сделан на использовании указанных Показать полностьюклассов органических соединений в производстве потребительских товаров. Во второй главе описаны поверхностные явления,различные дисперсные системы, а также высокомолекулярные соединения и их растворы. Изложены основные теоретические положения физической и коллоидной химии. Теоретический материал проиллюстрирован примерами физико-химических процессов, протекающих на различных этапах жизненного цикла потребительских товаров. Даны вопросы и задания для самоконтроля.Предназначено для студентов, обучающихся по направлению бакалавриата 38.03.07 «Товароведение».
Место издания: Красноярск
Издатель: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования Сибирский федеральный университет