Тип публикации: научное издание
Год издания: 2013
Аннотация: Макаронные изделия прочно вошли в рацион питания современного человека. На потребительском рынке представлен достаточно широкий ассортимент данного продукта питания, но далеко не всегда качество соответствует требованиям ГОСТ. На кафедре «Товароведения и экспертизы товаров» ТЭИ Сибирского федерального университета проведено исследоПоказать полностьювание качества пяти образцов макаронных изделий на соответствие требованиям нормативных документов.
Журнал: Проблемы организации товароснабжения населения: товароведение, экспертиза, технологии производства и продвижения
Номера страниц: 18-23
Издатель: Общество с ограниченной ответственностью "Центр развития научного сотрудничества"