Перевод названия: COST CREATION CHAIN AND ITS VALUE FOR RESTAURANT BUSINESS
Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2019
Ключевые слова: value chain, value added, restaurant business, concept, цепочка создания стоимости, добавленная стоимость, ресторанный бизнес, концепция
Аннотация: В статье представлены данные по анализу и определению пропорции добавленной стоимости между участниками цепочки создания стоимости в ресторанном бизнесе. The article presents data on the analysis and determination of the proportion of value added between the participants of the value chain in the restaurant business.
Журнал: Финансовая экономика
Выпуск журнала: № 5
Номера страниц: 450-451
ISSN журнала: 20757786
Место издания: Москва
Издатель: Некоммерческий фонд содействия развитию экономической науки и образования Экономика