Перевод названия: MEAT GRINDER CUTTING ASSEMBLY
Тип публикации: патент
Год издания: 2013
Аннотация: p num="15"Изобретение относится к устройствам для измельчения мясопродуктов и может быть использовано на мясоперерабатывающих заводах и в быту с достижением технического результата, заключающегося в повышении режущей эффективности при взаимодействии кромок лезвий ножа с кромками отверстий решетки и уменьшении затрат энергии, необхоПоказать полностьюдимых для измельчения продукта. Режущий узел мясорубки содержит крестообразный нож с криволинейными лезвиями, выполненными в виде отрезка логарифмической спирали, и перфорированную решетку с отверстиями различного диаметра в разрезе. Отверстия решетки выполнены в виде усеченных со стороны ножа полусфер в разрезе, которые расположены таким образом, чтобы при вращении ножа каждая режущая кромка лезвия соприкасалась только с одним отверстием в один момент времени. 1 з.п. ф-лы, 5 ил. /p p num="16"FIELD: process engineering./p p num="17"SUBSTANCE: invention relates to household and industrial meat grinders that feature efficient interaction of blade cutting edges with plate hole edges. Proposed assembly comprises cross blade with curved blades composed of a length of logarithmic spirals and perforated plate with different-diameter holes. Plate holes represent hemisphere truncated on blade side in plant and arranged so that every cutting edge of revolving blade gets in contact with only one hole at one moment of time./p p num="18"EFFECT: higher efficiency./p p num="19"2 cl, 5 dwg /p