ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ЧЕРСТВЕНИЯ ХЛЕБА С ПОРОШКОМ ИЗ ТОПИНАМБУРА : доклад, тезисы доклада

Описание

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Пищевые добавки. Питание здорового и больного человека; Донецк; Донецк

Год издания: 2017

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Пищевые добавки. Питание здорового и больного человека

Номера страниц: 74-77

Издатель: Донецкий национальный университет экономики и торговли им. Михаила Туган-Барановского

Персоны

  • Сафронова К.В.
  • Ермош Л.Г., научный руководитель (Сибирский федеральный университет)

Вхождение в базы данных