Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Международные научно-практические конференции; Москва; Москва
Год издания: 2018
Ключевые слова: брусника, ягоды, полуфабрикаты, заморозка, пища
Аннотация: Сфера использования свежих плодов и ягод достаточно широка, благодаря информации об их значимой роли для организма человека. Полезные свойства плодово-ягодного сырья обусловлены их высокими вкусовыми достоинствами, приятным ароматом, красивой окраской, удачным сочетанием основных веществ в составе свежих плодов и ягод.
Журнал: Сборник конференций
Номера страниц: 158-162
Издатель: Индивидуальный предприниматель Коротких Алиса Анатольевна