1. Главная
  2. Публикации
  3. Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий получения функциональных ингредиентов из дикорастущего растительного сырья и применение в продуктах питания : монография

Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий получения функциональных ингредиентов из дикорастущего растительного сырья и применение в продуктах питания : монография

Описание

Тип публикации: монография

Год издания: 2005

Ключевые слова: пищевые производства, кондитерское производство, производство мучных кондитерских изделий, Производство лекарственных, диетических и витаминизированных кондитерских изделий, пищевое сырье, лекарственное растительное сырье

Ссылки на полный текст

Издание

Место издания: Томск

Издатель: Твердыня

Персоны

Вхождение в базы данных